Mальва лесная

В древности ее культивировали в Древнем Египте, Греции и Риме. В Кавказе её использовали в пищу. У мальвы есть противовоспалительные свойства. С отваром можно полоскать горло и проводить промывания. 

ри длительном сухом кашле пьют отвар из цветков (30-60 г цветков на 1 литр кипящей воды). Отвар можно дополнить цветами гречки, подорожника, диких маков. 50 г смеси цветков заливают 1 литром кипящей воды и настаивают одну ночь. Пьют как чай – 5-6 раз в день. Чай из цветков мальвы способствует душевному восстановлению и умиротворению. Растение богато витаминами и белками, аскорбиновой кислотой, каротином (в 2 раза больше, чем в моркови). 

истья содержат сахара и много слизи, которая положительно влияет на лечение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Растению присущи смягчающее, стягивающее, успокаивающее и противовоспалительное действие. В народной медицине используется всё надземное часть растения.

Отвар из листьев и цветков используется при заболеваниях легких, ангине, трахеите, сухом кашле, восстанавливает голос при его потере и снимает афонию. Смягчает при хронической запоре. Полоскание горла снимает воспаление миндалин и слизистой оболочки рта. Компрессы эффективны при ожогах, воспалениях век и различных высыпаниях.

Отвар готовят – 1 ст. ложку растения заливают 1 стаканом горячей воды, настаивают 2 часа. Принимают по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день. Для компрессов и полосканий концентрацию отвара удваивают.

В кулинарии листья можно заменить салатами, шпинатом, мангольдом. Листья имеют приятный вкус. Добавляют их в салаты из овощей, чтобы придать блюдам мясной аромат. Готовят салаты из листьев, луковиц и майонеза. Тушат вместе с горохом.